C’est avec plaisir que je vous accueille à la Garrigueta tout au long de l’année afin de vous faire partager ma passion pour une cuisine entre méditerranée et tropiques. 

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Afin de vous garantir la fraîcheur et la saveur des produits qui seront dans votre assiette, il est nécessaire d'effectuer une réservation à l'avance.

En effet, je cuisine à partir de produits essentiellement locaux (sauf pour quelques saveurs exotiques) de préférence issus de l’agriculture biologique ou raisonnée.

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Les poissons sont frais et  les légumes de saison; je fais mon marché en fonction des commandes et je prévois de manière à ne pas gaspiller.

Les plats et les desserts qui vous sont proposés sont élaborés dans ma cuisine, au gré de l'inspiration du moment.

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Toujours dans un souci d'éthique et de qualité, je combine, un menu réduit et un nombre de couverts limités.

Je travaille seul et à la Garrigueta vous ne serez guère au-delà d’une quinzaine de convives, afin de préserver ce cadre paisible et intimiste.

 

J'espère vous faire passer un moment agréable, qui je le souhaite, vous enchantera les papilles autant que je prends plaisir à vous accueillir.

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- Gilbert -